Il Bistrot Contadino vi aspetta

La piccola carta dal venerdì al sabato


La Tiella di Gaeta alla scarola con olive e salsa rossa piccante

Il carpaccio di Bufalotto con insalatina di luppolo selvatico

L'Insalata di legumi dei Monti Simbruini con verza stufata


I rigatoni di Gragnano al ragù di bufalotto, pomodorini essiccati e olive Gaeta

Gli spaghetti alla chitarra con i carciofi di Sezze e il Lombo di Nero Casertano

La crespella di ricotta e borragine


Gli involtini di pollo e asparagi

Le costolette di agnello in doppia  panatura con insalatina di stagione

La bistecca di bufalotto alla griglia con patate arrosto


La torta di cioccolato e fragole

Le millefoglie al cioccolato bianco con coulis di lampone

Il crem caramel con biscotto alla paprika

Aprile invita all'aria aperta, al verde. ai fiori, alla campagna..........

Il menu di questo fine settimana

Antipasto ai taglieri
Tiella di Gaeta alle verdure
Fritti misti di stagione
Insalata di legumi misti dei monti Simbruini con lattuga stufata
Frittatina i germogli di luppolo selvatico
Salumi e formaggi artigianali

Pataccacce con ricotta e salsiccia al coriandolo di Scherzerino
Tagliatelle alla vignarola

Abbacchio al forno con le patate

Spezzatino di manzo brasato al cesanese

Dolcetti misti della casa

Con acqua e caffè euro 29,00 per persona

I vini e le altre bevande nella nostra lista dove trovate anche le bibite buone prodotte con i Presidi Slow Food

Marzo pazzerello ......... in agriturismo con l'ombrello

Il menu di questo fine settimana

Crostino al prosciutto

Frittini di stagione
Insalata di arance e olive appassite
Salumi e formaggi artigianali

Gnocchi di patate e broccoletti con salsa di zucca gialla e semi tostati

Pappardelle al ragù bianco di bufalotto con sapore di carciofi

Cosciotto di maiale nero dei Monti Lepini cottura lenta

Patate al forno

Quiche di radicchio e ricotta

Torta di nocciole e mele con gelatina di arancia

Con acqua e caffè euro 27,00 per persona

Le altre bevande nella nostra lista

Pasquetta 2016

Antipasto della tradizione con pizza di pasqua, corallina, tortina  di spinaci e uova, fiordilatte di Scarchilli, prosciutto nostrano

Spaghetti alla chitarra e vignarola

Cannelloni classici

Abbacchio al forno con le patate

Bocconcini di vitello alle erbe aromatiche

Erbette di prato in insalata

Colomba in coppa con crema morbida di vaniglia e fragole

I Vini:

Malvasia di Olevano Romano Villa Maina – Proietti

Cesanese del Piglio DOCG – La Polledrara

€ 33,00

Menu Bambini euro 18,00

www.agriturismolapolledrara.it

Pasqua 2016

Aperitivo con stuzzichini di stagione

Torta pasqualina in crosta di patate con ricottina di capra

e foglia di spinacio novello croccante

Scrippelle m’busse

Spaghetti alla chitarra con ragù bianco di bufalo, pomodorini essiccati e olive Gaeta

Agnello brodettato

Arrostino di vitello con pudding alle carote

Erbette di prato in insalata

Sorpresa di cioccolato fondente con panna e fragole

I Vini:

Passerina del Frusinate Casal Cervino – Az Agr. Emme

Cesanese del Piglio DOCG – La Polledrara

€ 40,00

www.agriturismolapolledrara.it

Venedì e sabato torna il Bistrot Contadino

Gran tagliere di salumi e formaggi artigianali (prodotti esclusivamente nel territorio circostante e Presidi Slow Food) Insalata di carciofi con pecorino di fossa e rosa di prosciutto nostrano Cannellini di Atina in crema con polpettine di pane al rosmarino                                                                                               Gnocchi di patate e barbabietola con crema di ricotta e arancia di Ribera                                                Fettuccine e polpettine di carni miste in salsa di pomodorini       Cannelloni di maiale nero dei Lepini con salsa rossa al finocchietto selvatico                                                Involtino di vitello e scamosciato della ciociaria al tartufo nero dei Monti Lepini Con sformatino  di broccoli Lombetto di maiale nero dei Lepini alle arance con carciofo alla giudia                                                          Tagliata di manzo al rosmarino con insalata di patate                                                                             Tiramisu al  lampone                             Crostatina di ricotta e visciole Torta di nocciole e mele con gelatina di arancia Dolcetti di pasta frolla

€        10,00     €        10,00   €          8,00        €          8,00   €          8,00   €          9,00 €        15,00 €        13,00 €        14,00 €              6,00 €              6,00     €               6,00 €              4,00

Marzo pazzerello .... in agriturismo con l'ombrello

Il menu di questo fine settimana

Crostino al prosciutto

Frittini di stagione
Insalata di arance e olive appassite
Salumi e formaggi artigianali

Gnocchi di patate e broccoletti con salsa di zucca gialla e semi tostati

Pappardelle al ragù bianco di bufalotto con sapore di carciofi

Cosciotto di maiale nero dei Monti Lepini cottura lenta

Patate al forno

Quiche di radicchio e ricotta

Torta di nocciole e mele con gelatina di arancia

Con acqua e caffè euro 27,00 per persona

Le altre bevande nella nostra lista

San Valentino

Consumatori consapevoli

Anche il grigio ci sta bene

Un fine settimana dedicato all'amore

Vellutata di zucca e semi tostati con cuore di patata rossa

Frittini

Pizzottelle al pomodoro

Tagliere di salumi e formaggi artigianali

Pataccacce ai broccoli con  lardo di campagna

Ravioli di porchetta con pomodoro e finocchietto selvatico

Gulasch di manzo alla paprica affumicata

Pollo dell’aia alla cacciatora

Patate al forno

Dolcetti di casa

€ 27,00

Il servizio ed il coperto non si pagano

L’acqua ed il caffè ve li offriamo noi

San Valentino - Il rosso nel piatto

Gran tagliere di salumi e formaggi artigianali (prodotti esclusivamente nel territorio circostante e Presidi Slow Food) Insalata di carciofi con pecorino di fossa e rosa di prosciutto nostrano Vellutata di zucca e semi tostati con cuore di patata rossa                                                                                               Gnocchi di patate e barbabietola con crema di ricotta e arancia di Ribera                                                Fettuccine e polpettine di carni miste in salsa di pomodorini       Crespella di baccalà e cacio con salsa di broccolo romanesco                                                Involtino di vitello e scamosciato della ciociaria al tartufo nero dei Monti Lepini Con sformatino  di broccoli Lombetto di maiale alle arance con carciofi trifolati                                                          Tagliata di manzo al rosmarino con insalata di patate                                                                             Tiramisu al  lampone                             Torta di arance e cioccolato Biancomangiare su cialda friabile, bottoncino di fondente e fiordaliso Dolcetti di pasta frolla

€        10,00     €        10,00   €          8,00        €          8,00   €          8,00   €          9,00 €        15,00 €        13,00 €        14,00 €              6,00 €              6,00               €             6,00 €              4,00

Il servizio ed il coperto non si pagano

L’acqua ed il caffè ve li offriamo noi

www.agriturismolapolledrara.it

La piccola carta del nostro Bistrot Contadino

Vellutata di rape e pancetta croccante

Gran tagliere di salumi e formaggi artigianali con i presìdi Slow Food e le confetture di Vincenzo

Omelette al tartufo nero dei Monti Lepini

Gnocchi di patate ricotta e noci

Fettuccine ai Carciofi con carpaccio di bufalotto

Tagliolini al tartufo nero dei Monti Lepini

Ravioli di porchetta al finocchietto selvatico

Lombetto di maiale alle arance

Involtino di vitello e scamosciato della ciociaria al tartufo nero dei Monti Lepini

Polpettine di vitello in umido

Abbacchio scottadito

Crostatina all’  arancia e salsa al cioccolato

Dolcetti di pasta frolla

Tiramisù classico

Gennaio ci lascia con il carnevale

Vellutata di rape e pancetta croccante

Frittatina di borragine

Bocconcini di polenta con cicoria e fonduta di primo sale

Salumi e formaggi artigianali

Gnocchi di patate ricotta e noci

Fettuccine ai Carciofi con carpaccio di bufalotto

Lombetto di maiale alle arance

Polpettine di vitello in umido

Broccoletti e patate saltati

Ferratelle con crema all’  arancia e salsa al cioccolato

Castagnole

Con acqua e caffè come sempre euro 27,00

I vini, le birre artigianali e le altre bevande nella nostra lista

In attesa dei giorni di festa

Il menu degustazione

Fritto misto di stagione
Crostone di polenta con guanciale affumicato
Salumi e formaggi artigianali

Pataccacce ricotta e salsiccia

Pasta di Gragnano al ragù napoletano

Stracotto di manzo con patate al forno

Tiella di Gaeta alle verdure

Dolcetti misti della casa

con acqua e caffè euro 27,00 per persona

Nella nostra lista i migliori vini della zona e le altre bevande

I Rifugi della Vita e della Biodiversità

Natale 2015

Natale 2015

Aperitivo conviviale

Il salamino di bufalo di Amaseno, la salsiccia al coriandolo di Scherzerino,  la ciambella di Morolo di Scarchilli,

il taleggio di capra di Marzia Molinari,

i carciofi fritti dorati, i broccoli in pastella

Vellutata di sedano rapa con foglie di baccalà e ceci di Arcinazzo

Sformatino di riso venere con ragù di verdure in fiore

Spaghetti alla chitarra in salsa di vitella e porcini trifolati

Rotolo di agnello alle erbe con fonduta di formaggio primo sale e ridotto di cesanese

Polpettine di lesso con insalata natalizia

Strudel agli agrumi in salsa di cioccolato

Piccola pasticceria natalizia

I Vini: Casal Cervino spumante Villa Maina Malvasia Cesanese del Piglio DOCG Asti spumante

Per Persona € 40,00

Capodanno 2016

Il menu

Aperitivo con charmat di cesanese

Tortelli al formaggio fritti, romanesco in pastella,  salamino di bufalo, salsiccette di suino nero, salsiccia al coriandolo piccante, ciambella di Morolo,  canestrato allo yogurt

Strudel di prosciutto e broccolo romanesco con fonduta di capra e pepe di Rimbas

Insalata di melone invernale aromatica,  con aceto balsamico e foglie di grana

Gnocchi di patate e zucca gialla con crema di cavolo rosso e pancetta di suino nero casertano

Timballo di fettuccine ai carciofi con carpaccio di bufala

Tagliata di manzo al tartufo e purea di patate viola

Insalata invernale con frutta secca e arance

Lenticchie della tradizione con sausage di bufalotto

Zuppa inglese con panettone artigianale crema all’arancia mousse di  cesanese e croccante di torrone

Vini:

Passerina del frusinate

Cesanese del Piglio DOCG

Spumante

Euro 50,00

Se fa freddo è tempo di polenta

Ultimo week end di novembre

Insalata di zucca e melissa con ricotta di bufala stagionata e olio novello

Frittatina di ramoracce

Torta di patate e formaggio al rosmarino

Tagliere di salumi e formaggi artigianali

Zuppetta di cavolo nero e fagioli

Polenta al sugo di spuntature

Stracotto di manzo al cesanese con patate in umido

Spezzatino di capriolo con salsa di uva fragola

 

Crostata di mele e cannella, ciambelline al vino

€ 27,00

Il servizio ed il coperto non si pagano

L’acqua ed il caffè ve li offriamo noi

Il menu di questo fine settimana

Insalatina di zucca, melissa e salvia con ricotta di bufala stagionata e olio novello

Torta di patate e formaggio al rosmarino
Frittatina alle foglie di bardana
Tagliere di salumi e formaggi artigianali

Zuppetta di funghi chiodini e castagne
Fettuccine al sugo di carni miste tagliate al coltello

Stracotto di  manzo al cesanese con patate in umido
Salsiccia di bufalotto con verza stufata

Torta di mais e mele, ciambelline al vino