Finirà l'inverno............ il nostro menù degustazione per il prossimo fine settimana

Antipasto ai taglieri con salumi e formaggi artigianali locali, insalata di arance e farro soffiato, frittata di carciofi, frittelle di broccoli.

Pataccacce con broccoletti e salsiccia

Crepes di ricotta e borragine in salsa di pomodoro  profumata al limone

Stufato di manzo al cesanese con zucca infornata

Bocconcini di pollo alla cacciatora con patate arrosto

Crostate agli agrumi e frappe di carnevale

Come sempre Euro 27,00 per persona comprensive di acqua e caffè

Le altre bevande dalla nostra lista – vino delle migliore aziende laziali, birre artigianali, cola naturale Baladin

Il carnevale nell’aria…… il menù di questo fine settimana

Antipasto ai taglieri con focacce con pomodori secchi, frittatina di borragine, salumi e formaggi artigianali locali, insalata di arance e farro soffiato.

Zuppa di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio   Presidio Slow Food 

Gnocchi di patate con pomodorini, pancetta di cinta senese di nostra produzione e Marzolina di Campoli Appennino Presidio Slow Food

Cosciotto di Maiale di Cinta Senese allevato ad Acuto con salsa di  mele e finocchietto selvatico

Spezzatino di manzo con fagiolina romanesca al cumino

Castagnole e frappe

Come sempre Euro 27,00 per persona comprensive di acqua e caffè

Le altre bevande dalla nostra lista – vino delle migliore aziende laziali, birre artigianali, cola naturale Baladin Presidio Slow Food della Cola di Kenema in Sierra Leone

Il ristorante aderisce all’Alleanza fra cuochi e produttori di

Presìdi 

I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
www.presidislowfood.it

CHIUSI PER FERIE ma.........................

La Polledrara resterà chiusa per ferie dal 13 al 23 gennaio.
ma.......

24 gennaio

tanto per ricominciare
Il nostro chef Vincenzo D'Amato proporrà i suoi piatti in una cena a 4 mani:

L'epifania tutte le feste porta via.....

Cominciamo con passatina di fagioli, castagne e pancetta croccante

Taglieri di salumi e formaggi artigianali

Gnocchi di patate con radicchio e tartufo

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Polpettone con castagne
Maialino al forno
Insalata invernale
Patate arrosto

Crostata di ricotta
Biscottini

Il menù degustazione  euro 27,00 con acqua e caffè

........... Prima di Natale

Il menù dal 20 al 22 dicembre

Strudel di Broccoli e patate, taglieri di salumi e formaggi artigianali


Zuppetta di ceci e crostoncini di pane

Pataccacce al ragù di cinghiale


Brasato di vitello al cesanese

Maialino al forno con prugne e arance

Crema di latte con pane al cioccolato e arancia

Con acqua e caffè

euro 27,00

Da venerdi 13.........

Energie per le prossime festività

Cominciamo con:

Torta di patate e cavolacci, focacce, crostoni di polenta e pancetta, salumi e formaggi artigiganali

Pataccacce zucca e broccoletti con scaglie di pecorino

Timballo di salsicce e fagioli a suricchio

Costolette di agnello a scottadito

Polpettine di vitello con patate

Torta di mele e cannella

Euro 27,00 per persona con acqua e caffè

I vini dalla nostra carta

Terminata l'esperienza romana di torna alla Polledrara dal 6 dicembre

Un menù ricco di sapori invernali

Antipasto ai taglieri con salumi e formaggi artigianali, torte rustiche, coratella

Pataccacce ai broccoli

Polenta al sugo di spuntature e salsicce

Coscio di maiale al forno con patate

Agnello brasato al cesanese con cipolline in agrodolce

Torta di pane con salsa al cioccolato

Biscottini

Acqua e caffè compresi

Come sempre, per persona

Euro 27,00

I vini e le altre bevande dalla nostra carta