CUOCHI SI DIVENTA - IL CORSO ESTIVO E' TERMINATO

Entusiasmante la cena preparata dai 20 allievi

Il menù dal 19 al 21 luglio

Il fiordilatte di Scarchilli, la ricotta di Faustini, il primo sale di bufala, alcuni dei prodotti nell'antipasto ai taglieri

Tagliolini al pesto rosso

Ravioloni di cacio e melanzane con salsa di pomodoro e menta

Roast-beef al timo

Cinghiale alla cacciatora

Patate al forno

Insalata

Gelato fatto in casa

L'economia locale e la democrazia partecipativa | Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

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La Teoria del Salame

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Riso e frumento hanno raggiunto il picco di produttività | Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

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Prezzi bassi, alta qualità e formati mini. Inizia il periodo migliore per le angurie | Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

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Agricoltura e cambiamenti climatici. Ridurre l'impatto si può! | Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

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Il menù di metà luglio

Antipasto estivo con frittelle di fiori di zucca e pizzottelle, frittatina di borragine e fiori di mentuccia, salumi e formaggi artigianali, verdure grigliate


Tagliolini al tartufo estivo

Crespelle di verdure e salame al coltello


Polpettone alla salvia aromatica

Involtini di agnello in foglia di lattuga e crema di primo sale

Insalatina

Gelato casalingo

Acqua e caffè compresi

Euro 27,00

Le altre bevande dalla nostra lista

FIORI

NONOSTANTE IL TEMPORALE

Per favore, fate le analisi al vostro vino …

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L'Europa mangia le foreste | Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

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