giovedì 27 giugno 2013
Agriturismo La Polledrara: BIRRA FOLK UN FESTIVAL PER IL CIBO DI STRADA
Agriturismo La Polledrara: BIRRA FOLK UN FESTIVAL PER IL CIBO DI STRADA: L'antico forno a legna sarà di nuovo in funzione per cuocere le gustose pizze preparate con impasto a due acque e lunga lievitazione a ...
mercoledì 26 giugno 2013
lunedì 24 giugno 2013
BIRRA FOLK UN FESTIVAL PER IL CIBO DI STRADA
L'antico forno a legna sarà di nuovo in funzione per cuocere le gustose pizze preparate con impasto a due acque e lunga lievitazione
a deliziarci sarà
"L'Eugenio della pizza di Paliano" Euro 2,50
Il barbecue a legna per le salsicce alla griglia con pane casareccio Euro 2,50
La porchetta fatta in casa per i panini più gustosi e sostanziosi Euro 5,00
I fritti misti al cartoccio, uno spasso durante il concerto. Euro 2,50
LE PORZIONI SICURAMENTE GENEROSE
Per chi vuole sedersi in tranquillità ed essere servito, nella Veranda sarà possibile degustare alcune preparazione della cucina agrituristica:
Gran misto di verdure estive
alla griglia, gratinate, condite con cipolle di Tropea e insalatine miste Euro 8,00
Tagliere di salumi artigianali
Ventricina di Olevano Romano, salsicce dolci e piccanti paesane
salamella romana, finocchiona, insalata di coppa, prosciutto nostrano Euro 10,00
Rigatoni di Gragnano all'Amatriciana Euro 7,00
Tonnarelli cacio e pepe con fiori di zucca Euro 7,00
Abbacchio scottadito con patate al forno Euro 12,00
Tagliata di manzo con emulsione all'aceto balsamico e insalatina dell'orto Euro 14,00
Degustazione di formaggi locali
Provola di Bufala, fiordilatte di Scarchilli, Scamosciato di pecora,
Giuncata di capra, steccata di Morolo Euro 10,00
Pesche al vino Euro 2,50
Ciambelline con passito di cesanese Euro 2,50
UNA FESTA ECOCOMPATIBILE
a deliziarci sarà
"L'Eugenio della pizza di Paliano" Euro 2,50
Il barbecue a legna per le salsicce alla griglia con pane casareccio Euro 2,50
La porchetta fatta in casa per i panini più gustosi e sostanziosi Euro 5,00
I fritti misti al cartoccio, uno spasso durante il concerto. Euro 2,50
LE PORZIONI SICURAMENTE GENEROSE
Per chi vuole sedersi in tranquillità ed essere servito, nella Veranda sarà possibile degustare alcune preparazione della cucina agrituristica:
Gran misto di verdure estive
alla griglia, gratinate, condite con cipolle di Tropea e insalatine miste Euro 8,00
Tagliere di salumi artigianali
Ventricina di Olevano Romano, salsicce dolci e piccanti paesane
salamella romana, finocchiona, insalata di coppa, prosciutto nostrano Euro 10,00
Rigatoni di Gragnano all'Amatriciana Euro 7,00
Tonnarelli cacio e pepe con fiori di zucca Euro 7,00
Abbacchio scottadito con patate al forno Euro 12,00
Tagliata di manzo con emulsione all'aceto balsamico e insalatina dell'orto Euro 14,00
Degustazione di formaggi locali
Provola di Bufala, fiordilatte di Scarchilli, Scamosciato di pecora,
Giuncata di capra, steccata di Morolo Euro 10,00
Pesche al vino Euro 2,50
Ciambelline con passito di cesanese Euro 2,50
UNA FESTA ECOCOMPATIBILE
Il menù dal 28 al 30 giugno
Antipasto ai taglieri con salumi e formaggi artigianali
Fettuccine con pomodorini guancialino e rughetta
Timballo al ragù bianco con salsa di carote e menta
Vitella bardata a cottura lenta
Patate arrosto
Insalata
Pesche al vino e ciambelline
acqua e caffè compresi
euro 27,00
Fettuccine con pomodorini guancialino e rughetta
Timballo al ragù bianco con salsa di carote e menta
Vitella bardata a cottura lenta
Patate arrosto
Insalata
Pesche al vino e ciambelline
acqua e caffè compresi
euro 27,00
lunedì 17 giugno 2013
IL MENU' DAL 21 AL 23 GIUGNO
Antipasto ai taglieri con insalata di farro soffiato e melone, mozzarelline, ricotta, salumi e formaggi locali
Taglioli al tartufo estivo in salsa di vitella
Timballo di crespelle e verdure dell'orto
Pollo nostrano con salvia e limone
Polpettine al passito
Patate al forno
Gelato di latte e frutta fresca
Acqua e caffè
euro 27,00 per persona
Le altre bevande nella nostra lista
mercoledì 12 giugno 2013
Il menù dal 14 al 16 giugno
Antipasto ai taglieri con la ventricina di Olevano Romana, le giuncate di capra di Marzia Molinari, le mozzarelline di latte di Paliano, verdure e altro
Pataccacce zucchine e mentuccia con pancetta di cinta
Crepes di ricotta al limone
Terrina di vitella al tartufo in foglia di lattuga
Bocconcini di coniglio alle erbe aromatiche
Insalata
Crema morbida alla vaniglia con salsa di pesche tabacchiera
con acqua e caffè
euro 27,00 per persona
Le altre bevande nella lista
Pataccacce zucchine e mentuccia con pancetta di cinta
Crepes di ricotta al limone
Terrina di vitella al tartufo in foglia di lattuga
Bocconcini di coniglio alle erbe aromatiche
Insalata
Crema morbida alla vaniglia con salsa di pesche tabacchiera
con acqua e caffè
euro 27,00 per persona
Le altre bevande nella lista
venerdì 7 giugno 2013
Birra Folk Festival: Gli Artisti - Meneguinness
Birra Folk Festival: Gli Artisti - Meneguinness: In questo articolo vi presenteremo alcuni degli artisti che si esibiranno in questa meravigliosa 3 giorni. Come potrete immaginare già dal ...
Birra Folk Festival: Presentazione del Festival
Birra Folk Festival: Presentazione del Festival: Il Birra Folk nasce dall'idea di coniugare la musica che trae forza ed origine dalla terra e dalle sue tradizioni, e le Birre Artigianal...
BIRRA FOLK FESTIVAL 28-29-30 GIUGNO
Presentazione del Festival
Il Birra Folk nasce dall'idea di coniugare la musica che trae forza ed origine dalla terra e dalle sue tradizioni, e le Birre Artigianali, anch'esse espressione dei territori e dell'inventiva di mani artigiane.
Nell'incantevole cornice della campagna ciociara una 3 giorni di chiassosa e festosa partecipazione, con un sottofondo di meravigliose ballate, tratte od ispirate dalla tradizione irlandese e celtica, alle musiche più vicine alla nostra terra, fanno da contr'altare alle numerosissime birre artigianali presenti nella rassegna.
Il Birra Folk sarà ospitato all'interno della azienda agrituristica "La Polledrara" di Paliano (FR), una tenuta che risale al XIII secolo, essendo stata il podere della potentissima e prestigiosa famiglia Colonna.
Tra i prati e gli alberi della struttura sarà possibile gustare cibo di strada, carne alla brace e pizza al forno a legna. Coadiuvati dalla locale, nonché valente, condotta SlowFood dei "Territori del Cesanese" saranno proposte moltissime varianti gastronomiche realizzate con l'ausilio dei prodotti del territorio.
L'idea nasce dalla Locanda Birraria Cerevisia Vetus, punto di incontro e diffusione birraria, inoltre una beer-firm, ovvero una firma produttiva senza impianto di produzione di proprietà, nonché una birreria sita in Ceccano (FR).
Tutta la selezione delle birre sarà curata dai ragazzi del Cerevisia Vetus, con un allestimento di ben 5 punti di spillatura, 21 rubinetti pronti a riversare sul pubblico ettolitri di produzioni brassicole italiane e straniere.
La colonna sonora del festival verrà scandita tra arrangiamenti di violino, flauto e chitarra. Saranno diverse le formazioni che proporranno musica folk di matrice irlandese, nonché rivisitazioni dei classici brani popolari italiani.
Giorno per giorno comunicheremo nuove ed interessanti notizie.
PROSIT !!
Nell'incantevole cornice della campagna ciociara una 3 giorni di chiassosa e festosa partecipazione, con un sottofondo di meravigliose ballate, tratte od ispirate dalla tradizione irlandese e celtica, alle musiche più vicine alla nostra terra, fanno da contr'altare alle numerosissime birre artigianali presenti nella rassegna.
Il Birra Folk sarà ospitato all'interno della azienda agrituristica "La Polledrara" di Paliano (FR), una tenuta che risale al XIII secolo, essendo stata il podere della potentissima e prestigiosa famiglia Colonna.
Tra i prati e gli alberi della struttura sarà possibile gustare cibo di strada, carne alla brace e pizza al forno a legna. Coadiuvati dalla locale, nonché valente, condotta SlowFood dei "Territori del Cesanese" saranno proposte moltissime varianti gastronomiche realizzate con l'ausilio dei prodotti del territorio.
L'idea nasce dalla Locanda Birraria Cerevisia Vetus, punto di incontro e diffusione birraria, inoltre una beer-firm, ovvero una firma produttiva senza impianto di produzione di proprietà, nonché una birreria sita in Ceccano (FR).
Tutta la selezione delle birre sarà curata dai ragazzi del Cerevisia Vetus, con un allestimento di ben 5 punti di spillatura, 21 rubinetti pronti a riversare sul pubblico ettolitri di produzioni brassicole italiane e straniere.
La colonna sonora del festival verrà scandita tra arrangiamenti di violino, flauto e chitarra. Saranno diverse le formazioni che proporranno musica folk di matrice irlandese, nonché rivisitazioni dei classici brani popolari italiani.
Giorno per giorno comunicheremo nuove ed interessanti notizie.
PROSIT !!
martedì 4 giugno 2013
7-8-9-giugno il menù del primo sole estivo
Antipasto ai taglieri con la ventricina di Olevano Romano e le formagelle di capra di Marzia Molinari, verdure, focacce ed altro ancora.
Pataccacce al ragù di verdure
Ravioloni di ricotta di bufala con pomodorini scottati e finocchietto selvatico
Vitella steccata al tartufo
Polpette di maialino da latte al limone
Patate al forno
Ciambelline al vino con mousse alla cannella
come sempre euro 27,00 per persona con acqua e caffè
altra bevande nella nostra lista
Pataccacce al ragù di verdure
Ravioloni di ricotta di bufala con pomodorini scottati e finocchietto selvatico
Vitella steccata al tartufo
Polpette di maialino da latte al limone
Patate al forno
Ciambelline al vino con mousse alla cannella
come sempre euro 27,00 per persona con acqua e caffè
altra bevande nella nostra lista
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