Il menu di questo fine settimana

Insalata di verze con finocchi e arance
Frittini
Focacce ripiene di verdure
Selezione di salumi e formaggi

Gnocchi di patate con zucca, broccolo romanesco e mandorle tostate

Tagliolini ai carciofi con speck di bufala

Brasato al cesanese
Verdure ripassate
Patate al forno

Tiramisù cioccolato e arance

Con acqua e caffè euro 27,00

Nella nostra lista i vini laziali e altre bevande

Il Natale è un piacere.

Il piacere è un diritto umano perché è fisiologico, non si può non provare piacere mangiando. Prova piacere chiunque si nutra con gli alimenti che ha a disposizione, escogitando i modi migliori per renderli gradevoli.” 

C. Petrini

Il Menu di Natale

Con i buoni prodotti della nostra terra

Aperitivo di benvenuto con i Presidi Slow Food in polpetta

Millefoglie di zucca e baccalà con vellutata di porro

Scrippelle in brodo di cappone

Timballino delle feste

Aspic di cappone con fondente di broccolo romanesco

Coscio di vitello in bellavista

Insalata tiepida di carciofi e patate

Il Natale in coppa con panettone al Gran Marnier, crema all’arancia, mousse al torrone e cioccolato croccante

Piccola pasticceria natalizia

Vini:

Capolemole 2013 di Marco Carpineti

Cesanese del Piglio 2013 La Polledrara

Millesimato Metodo Classico di Cesanese  Corte dei Papi

Per persona  Euro 40,00

Il camino acceso, il paesaggio autunnale, il piacere della vostra compagnia

Il menu di questo fine settimana

Insalata tiepida di zucca gialla e mandorle
Bruschettine all'olio nuovo
Tagliere di salumi e formaggi
Ricottina

Tagliolini al tartufo

Cannelloni di ricotta di bufala con salsa di radicchio e Rosina stagionata

Grigliata mista con patate al forno

Torta alla crema di arancia

con acqua e caffè euro 27,00 per persona

Le altre bevande nella nostra lista

La Cena dell'Alleanza

Fettuccine di castagne

Fettuccine di castagne con carpaccio di bufala affumicato e funghi porcini. Questo fine settimana in agriturismo

Ritroviamo il piacere della salutare cucina autunnale

Zuppette, focacce  ripiene, rotolo di verdure
Formaggi a latte crudo, Salumi artigianali

Fettuccine di castagne con porcini e prosciuttino affumicato

Timballo di zite al forno

Grigliata mista con abbacchio, salsiccia e bufalotto

Verdure dell'orto
Patate al forno

Rotolo dolce al cioccolato con mousse all'arancia
Biscottini

Con acqua e caffè euro 27,00 per persona

dalla nostra lista i vini, le birre artigianali ed altre bevande