Panzanella e fiori di zucca fritti
Carpaccio di bufala con insalata di rughetta e pomodori gialli
Ventricina di Olevano Romano
Prosciutto nostrano e fiordilatte di Scarchilli
Selezione di formaggi a crosta fiorita - Caciofiore della campagna romana, candidum di bufala, quadrello di capra - con confettura di pesche al vino
Tagliolini al tartufo in salsa di vitella
Timballino di zucchine e ragù bianco di bufala con mozzarella e menta
Spiedino di manzo e carni bianche con intingolo rosso e verdure dell'orto
Patate novelle al rosmarino
Tiramisù al cioccolato con salsa melba
Vini:
Passerina del Frusinate
Cesanese del Piglio DOCG
Acqua, caffè, amaro
Per persona euro 35,00
Menu bambini euro 15,00
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