Natale 2013

Natale 2013

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Aperitivo di benvenuto con stracciata di bufala, crema di broccolo romanesco e pancetta affumicata croccante

Crostatina di zucca e mandorle con fonduta di Gran Cacio e  piccola tartare di porcini e castagne

Tagliatelle  al ragù di anatra con foglie di tartufo nero e profumo di arancia

Cannelloni di ricotta di bufala e pinoli con salsa di radicchio e Rosina stagionata

Cosciotto di maialino di cinta senese allevato ad Acuto

con mele al finocchietto e salsa di frutto della passione

Insalata ricca

Bavarese al torrone con miele di acacia e confettura di corniolo

Piccola pasticceria natalizia

Vini:

Poggio della Costa 2012 di Sergio Mottura

Cesanese del Piglio 2012 La Polledrara

Millesimato Metodo Classico di Cesanese  Corte dei Papi

Per persona  Euro 42,00