Antipasto ai
taglieri con le eccellenze del territorio, ventricina di Olevano Romano, provola
di bufala, ricottina di pecora, frittini e focacce.
Spaghetti
alla chitarra con ragù di coniglio.
Cannelloni
di ricotta bufalina con salsa di radicchio e rosina (formaggio di bufala) stagionata.
Maialino da
latte al limone.
Abbacchio
alla cacciatora.
Verdure
dell’orto.
Dolcetti
della casa.
Nella nostra carta dei vini le migliori etichette del territorio, le birre artigianali del Lazio, la Cola Baladin presidio Slow Food, i liquori di Marco Sarandrea
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