Il menu degustazione di questo fine settimana
I caprini di Marzia Molinari con i formaggi artigianali di latte vaccino e ovino,
La ventricina di Olevano Romano con la selezione di salumi
La ricottina fresca di Faustini
Il fiordilatte di Scarchilli
Le pataccacce con la vignarola
Le fettuccine al ragù bianco con pomodorini essiccati ed olive Gaeta
Il capretto allevato sulla montagna di Trevi nel Lazio, profumato al timo con le patate novelle
Il pollo alla cacciatora
Per finire il tiramisù alle fragole
Come sempre, con acqua e caffè, euro 27,00 per persona
Nella lista delle bevande i migliori vini del Lazio
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